蒲瓜炒肉片

食材

  • 蒲瓜 适量
  • 肉末 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 淀粉 适量
  • 香葱 适量

方法/步骤

  1. 1

    挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下，再准备一块瘦肉

  2. 2

    蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切点胡萝卜片，葱蒜末做配料。把食材都准备好。

  3. 3

    锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。

  4. 4

    再放入肉片翻炒到变色

  5. 5

    加入蒲瓜片，并撒上适量的盐

  6. 6

    翻炒至瓜片变软出汤汁，略收一下入味，撒下葱花拌匀就可以出锅了。

  7. 7

    蒲瓜炒肉片成品图

    END
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