大葱炒肉是一道经典的家常菜，营养好吃，老少皆宜，一起来看看具体的烹饪方法。

食材

  • 猪肉 200g
  • 大葱 100g
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 芝麻 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 香菜 适量
  • 尖椒 适量
  • 蒜瓣 适量

方法/步骤

  1. 1
    准备原料:老抽、食用油、芝麻、生抽。
  2. 2
    准备材料：胡椒粉、白糖、盐、蚝油、猪肉、香菜。
  3. 3
    准备材料：大葱、尖椒、蒜瓣。
  4. 4
    把猪肉切片，装盘备用。
  5. 5
    把大葱切斜段。
  6. 6
    尖椒切成两半。
  7. 7
    蒜瓣切成片。
  8. 8
    香菜切成段，装进同一个盘子里备用。
  9. 9
    热锅冷油，油温热后，放入蒜片爆香。
  10. 10
    再把肉片倒入锅中，翻炒均匀。
  11. 11
    放入尖椒，翻炒片刻后，改小火。
  12. 12
    放入适量蚝油、白糖、盐、生抽，翻炒出香味。
  13. 13
    再倒入料酒、老抽，翻炒均匀。
  14. 14
    加入大葱段，改中火，快速翻炒约一分钟。
  15. 15
    不能让大葱完全蔫掉，然后改小火。
  16. 16
    撒上胡椒粉、香菜、芝麻提香。
  17. 17
    翻炒均匀后，关火出锅。
  18. 18
    大葱炒肉制作完成。
  19. 19
    总结如下。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。