可能许多人都把红曲米当做一种米，觉得红曲米是和大米类似的五谷类。其实红曲米并不是米，而是以大米为原料发酵而成的一类食品，含有较高的营养价值。今天这篇文章就为大家说一说常见的烹饪红曲米的四种方法吧。

一、煮粥

红曲米最简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。在大米中加入少量的红曲米，二者混合，加入凉水就可以上锅熬煮即可。如果有想要往粥里加入豆类或者红枣的朋友们，也可以根据自己的喜好加入红曲米粥中。

二、酿酒

有不少爱喝酒的朋友也喜欢拿红曲米酿酒喝。用红曲米酿酒的方法也很简单，在酿制米酒的时候，加入少量的红曲米就可以酿制出红曲米酒，而且红曲米酒的口感比一般的米酒要好一些。喜欢喝酒的朋友可以试一试这个方法。

三、做菜

红曲米也可以用来做菜，在做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等需要上色的菜肴时，可以加入少量的红曲米为这些菜上色。被红曲米上色的菜肴要比一般的菜肴颜色和味道都要好一些，营养价值也高一点。

四、制作卤制品

在制作卤制品例如鸭脖、鸭翅的时候，大家都会考虑为卤制品上色的问题。用红曲米为卤制品上色，不仅仅颜色要好看一些，营养价值也要比一般的卤制品要高。喜欢自己在家做卤制品的朋友可以试一试这个方法。

以上就是红曲米常见的四种食用方法，这四个方法都是比较简单的，如果是需要降低血脂的朋友，可以考虑服用纳豆红曲胶囊，这是一款蓝帽认证的辅助降血脂产品，其主要成分由红曲、纳豆、硬脂酸镁等组成，其中每100g中含洛伐他汀0.2g、总皂苷0.25g，长期服用对调节血脂有很大的帮助(点击查看效果反馈)，除此之外还能起到养护心脑血管、清除血液垃圾的功效，非常适合血脂偏高以及心脑血管问题的人群长期补充。