简单的做饭，好吃的味道，人人都爱，人人都会做。
食材
- 大米 2000
- 米饭 50克
- 酵母 5克
- 白砂糖 200克
- 苏打水 30克
- 食用碱水 20克
方法/步骤
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第一步，把泡好的大米和剩饭一起磨成米浆（3000克磨出的浆总重量为5500克）
- 2
第二步：加入5克酵母，100克白糖，夏天米浆发酵时间约为5小时，米浆膨起自动落下，就代表米浆发酵好了。
- 3
第三步：把发酵好的米浆加入30克苏打水，20克食用碱水，100克白糖，搅拌均匀，醒发5分。即可。
- 4
第四步：把调配好的米浆到入发糕机，盖子盖上，时间调味7分钟，按启动键，机器开始运作。
- 5
第五步：7分钟后发糕成熟，打开盖子，取出发糕。
END
小提示
- 1
1.把50克的苏打粉兑入200克水勾兑使用.
- 2
2.把50克的食碱粉兑入200克水勾兑使用.
- 3
3.磨浆的时候不可用热水，常温就可以.
- 4
4.苏打和食用碱勾兑水的时候也需要用冷水.
END
注意事项
- 发糕成熟以后才可以打开发糕机盖子，中途不要打开，以防热气流出，影响发糕的质量.
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。