花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

食材

  • 新鲜花菇 200克
  • 猪肉 150克
  • 青红椒 10克
  • 植物油 10克
  • 盐 10克
  • 生抽 5克
  • 姜 2克
  • 五香粉 10克

方法/步骤

  1. 1

    主料：新鲜花菇、瘦肉 辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

  2. 2

    新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

  3. 3

    青辣椒洗净切些段，姜切末

  4. 4

    用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

  5. 5

    热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

  6. 6

    再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

  7. 7

    加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

  8. 8

    加肉丝

  9. 9

    加生抽翻炒均匀

  10. 10

    翻炒均匀即可

  11. 11

    花菇炒肉成品图

    END

注意事项

  • 肉丝加啤酒可以去腥味保持鲜嫩 花菇可以用香菇也可以用其它菇类代替
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。