老母鸡汤味道香醇，营养好喝，不腥不柴，4个步骤教你做出鲜美可口的老母鸡汤

食材

  • 老母鸡 1只
  • 枸杞 15克
  • 红枣 5个
  • 生姜 4片
  • 党参 15克
  • 盐 适量

方法/步骤

  1. 1

    老母鸡洗净剁成小块放入盆中用手揉搓反复洗掉血水

  2. 2

    锅里放水，冷水放入鸡块加少许生姜煮开，捞出浮沫再煮1分钟，捞出放入温水盆中清洗干净

  3. 3

    砂锅内放入冷水煮开，再放入清洗干净的鸡块，加入红枣、生姜、党参大火煮开再转小火煮1个小时

  4. 4

    放入枸杞煮，适量的盐调味再煮15分钟

    END

注意事项

  • 水一次加够，中途不加水、不掀盖子
  • 煲鸡汤不要直接放盐，先放盐会使鸡肉明显收缩变紧，影响口感
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。