猪蹄冷水下锅加1勺黄酒烧开去浮沫煮3分钟捞出洗干净沥水，1汤勺食用油加1勺冰糖小火翻炒融化倒入猪蹄翻炒上色备用。砂锅倒入1汤勺食用油倒入小米椒、大蒜、生姜翻炒几下。倒入西红柿翻炒几下，倒入猪蹄、2勺酱油、1勺黄酒、加水煮滚中火焖煮50分钟，加葱花关火焖2分钟。

食材

  • 猪蹄 1大碗
  • 生姜 1块
  • 小米椒 4根
  • 大蒜 5瓣
  • 西红柿 1个
  • 小葱 1根
  • 食用油 2汤勺
  • 黄酒 1勺
  • 冰糖 1勺
  • 酱油 2勺
  • 黄酒 1勺

方法/步骤

  1. 1

    猪蹄冷水下锅加1勺黄酒烧开去浮沫煮3分钟捞出洗干净沥水。

  2. 2

    1汤勺食用油加1勺冰糖小火翻炒融化倒入猪蹄翻炒上色备用。

  3. 3

    砂锅倒入1汤勺食用油倒入小米椒、大蒜、生姜翻炒几下。

  4. 4

    倒入西红柿翻炒几下。

  5. 5

    倒入猪蹄、2勺酱油、1勺黄酒、加水煮滚中火焖煮50分钟。

  6. 6

    加葱花关火焖2分钟。

    END

注意事项

  • 猪蹄煮烂才好吃。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。