排毒又开胃的一道菜，苦菊的脆，加上双耳的脆，让你一次爽个够喔

食材

  • 苦菊 1个
  • 水发黑木耳 100克
  • 水发银耳 100克
  • 干辣椒 10克
  • 小葱 10克
  • 大蒜 一瓣
  • 生抽 5克
  • 盐 10克
  • 味精 5克
  • 白糖 5克
  • 菜籽油 适量
  • 陈醋 10克

步骤/方法

  1. 1
    选新鲜的苦菊一个，择洗干净切寸段控水。
  2. 2
    优质木耳，银耳提前发好，择净老根撕成均匀的大片。
  3. 3
    木耳，银耳进热水锅里烫一下，捞出来过凉控水。
  4. 4
    干辣椒切段，小葱切段。
  5. 5
    大蒜拍末。
  6. 6
    苦菊，木耳，银耳盛入盆中。
  7. 7
    葱段，干辣椒段，蒜末放在顶部。
  8. 8
    炒锅点火入适量菜籽油烧热。
  9. 9
    把油均匀地泼在辅料上面，炝出香味。
  10. 10
    加入盐，味精，糖，生抽，醋搅拌均匀。
  11. 11
    装盘即可。
    END
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