今天带来的是豌豆虾仁蒸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 10个
- 豌豆 少量
- 盐 少许
- 温水 蛋液的2倍
- 胡椒粉 2勺
- 淀粉 10克
- 食用油 1勺
- 蘸辣酱 10克（个人口味酌情增减）
- 料酒 1勺
方法/步骤
- 1
准备好如此所需要的食材，备用
- 2
虾仁清洗干净，放入淀粉，胡椒粉，一点点食用油，料酒，腌制，10分钟
- 3
鸡蛋加入盐，胡椒粉，打散
- 4
打散的鸡蛋液用漏勺过滤掉，使鸡蛋液更细腻
- 5
锅中放入一点点水即可，煮沸后加入油，盐，豌豆和腌制好的虾仁，加入水淀粉勾芡即可
- 6
将豌豆，虾仁，一点点汤汁，浇在蒸好的蛋上，因为这个餐食是清淡的，觉得没有味道的可以另外调辣酱，虾仁蘸着辣酱吃，也很得劲了，蒸蛋淋上一点点生抽就可食用，整道餐食吃起来还是鲜美为主
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。