今天带来的是蒸糯米肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 糯米 200克
- 猪肉 200克
- 香菇 1朵
- 生姜 2片
- 盐 3小勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 1勺
方法/步骤
- 1
糯米提前一天晚上加水浸泡，猪肉剁成肉馅，香菇 生姜切沫。
- 2
将香菇沫和生姜沫加入肉馅中，再加入一小把泡好的糯米，加入一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺盐拌匀（剩下的糯米碗中也加入一小勺盐，这样整出来的丸子外层才有味道）
- 3
将拌好的肉馅揉成丸子，放入糯米碗中滚一圈，浑身沾满糯米
- 4
揉好的丸子放入蒸锅中，隔水蒸40分钟就可以了
- 5
香喷喷的糯米丸子出锅啦！个人觉得米比肉馅还好吃
END
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