今天带来的是雪魔芋烧鸭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸭子 1/4只
- 雪魔芋 250g
- 葱 4根
- 姜 1块
- 小石窑红烧汁 半份
方法/步骤
- 1
将食材准备齐全，可以买现成的雪魔芋泡发，也可以像我这样，买一块魔芋，放到冰箱中冷冻变硬，再解冻使用。
- 2
鸭肉剁成小块
- 3
雪魔芋切块
- 4
葱、姜，切成末。
- 5
将剁好的鸭肉，放入冷水中煮沸汆水。用冷水煮鸭肉，可以帮助去除鸭腥味道。
- 6
锅中放油，加入葱姜沫炒香。
- 7
小火，放入一半的小石窑红烧汁。混合均匀。
- 8
加入汆水的鸭肉。
- 9
再加入雪魔芋。
- 10
翻炒1分钟左右，加入清水。大火烧开，再转小火10分钟。
- 11
大火收汁。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。