今天晚上突然很想吃这个，果断买了条鲫鱼回家，跟老妈还意见不统一，她想吃鲫鱼萝卜汤，可我不喜欢煎鱼，溅得油到处都是，呵呵，老妈也顺我的意，吃这个啰，

食材

  • 鲫鱼 1条
  • 鸡蛋 1个
  • 植物油 2汤匙
  • 食盐 1茶匙
  • 姜 10片
  • 料酒 2茶匙
  • 水 适量
  • 细香葱 4根

步骤/方法

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    把鱼洗干净，（我让卖鱼的人给我刮了鱼鳞的，今天弄得还蛮干净的），把鱼籽从鱼肚子捞出来，洗干净，鱼籽上有一条长长的黑线，看着很恶心，果断处理掉了，结果鱼籽有点散架了，只好放在碗里啰!鱼泡也洗干净，小葱洗干净后切段，姜去皮切片
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    鱼身上抹点盐，给点料酒，鱼陕返两面都擦到
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    在鱼身上铺好小葱，
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    把鱼籽，鱼泡，姜片塞鱼肚子里腌15分钟
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    锅里烧水，打最小火，因为准备时间有点长
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    1个鸡蛋在碗里打散(我现从冰陵救爱箱里拿出来的鸡蛋，要多打一会儿才好，再加比温热水稍烫点的水，再给生抽，芝麻油，最好把腌好的鱼放进鸡蛋碗里
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    盖上盖子，大火蒸，上汽应该蒸8分钟就行(今天鸡蛋里水给多了点，下所以就多蒸了2分钟)，蒸好后关火，不揭盖子，再焖一下
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    蒸好啰！晚敏返上还蒸了馒头，吃这个再吃馒头，很舒服啊，
    END
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