凉拌藕片是适合夏天吃的一道美食，其中还可以加入其他的菜，像胡萝卜和黄瓜，本文就为大家介绍藕的做法大全之胡萝卜凉拌藕片的做法。

 

食材

  • 藕 250g
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 30g
  • 香菜 适量
  • 凉拌醋 适量
  • 大蒜 适量
  • 调味酿造酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量

方法/步骤

  1. 1

    将黄瓜切丝;

     

  2. 2

    藕洗净去皮，切成片，用开水焯2分钟，捞出，并用凉水过两遍;

     

  3. 3

    将胡萝卜切丝，并用油炒一下;

     

  4. 4

    将藕片、黄瓜、胡萝卜加入盆中，搅拌均匀；

     

  5. 5

    将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油加入，再次搅拌均匀，装盘食用即可。

     

    END

注意事项

  • 藕片、黄瓜和过了油的胡萝卜先进行搅拌，因为油可以包住菜，再加入食盐时不会使蔬菜出很多水分，营养造成流失。

     

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