大家好，好久没跟大家一起分享美食了，因为最近在找工作，所以做饭比较少了，今天有空就给大家分享几道家常菜，分别是冬瓜，鸭血，和鳊鱼为主的食材，希望大家可以喜欢～
食材
- 鳊鱼 1条
- 香葱 适量
- 姜丝 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
方法/步骤
- 1
1.准备好材料。
- 2
2.在鱼身话红线的地方切上一刀，抽出腥线。
- 3
3.切好葱段，姜丝，蒜瓣，干辣椒。
- 4
4.鱼身打花刀，加入少许料酒1勺，适量盐，腌渍10分钟入味。
- 5
5.干净的碗内加入半碗的清水，加入白糖2勺，老抽1，生抽2，香醋2勺，胡椒粉，调成料汁。
- 6
6.锅内倒少许油，把鱼沥干后放入煎，两面煎黄即可捞出。
- 7
7.留余油，爆香葱，姜，蒜，干辣椒。
- 8
8.把调好的料汁倒入烧开。
- 9
9.再把煎好的鱼放入，中小火5分钟用锅铲慢慢将汤汁浇在鱼身。
- 10
10.最后转大火收下汁后，撒上适量的鸡精和葱段即可。
- 11
11.调料汁的量根据自己家的口味增减。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。