今天带来的是面包机自制肉松,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 纯瘦猪肉 1斤
- 芝麻 10克
- 葱 一根
- 大蒜 5小瓣
- 干辣椒 一个
- 生姜 5～8片
- 八角 一个
- 香叶 5片
- 桂皮 一小块
- 花椒 5～8颗
- 料酒 一勺
- 食盐 少许
- 白糖 少许
- 生抽 一勺
- 耗油 一小勺
方法/步骤
- 1
开始忘了照相了，把肉洗干净去掉肉皮和肥肉，还有筋膜，切成小块，加入大料料酒，不要放盐和其它调味料。凉水入锅。
- 2
锅开后撇去浮沫，煮至筷子轻易扎透即可，这个时间大概需要一个多小时，也可以用高压锅，我个人比较喜欢用明火，觉得那样肉比较香
- 3
这是我家面包机，先露个脸，选择果酱
- 4
让他疯狂的旋转吧
- 5
忘了说了，肉煮好后用手撕成肉丝 ，或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎，加入盐、生抽、耗油、白砂糖，还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。
- 6
50分钟后基本已经起绒了，可以加入喜欢的芝麻或者海苔
- 7
好啦，大功告成！
- 8
这个是后面加了芝麻的，看起来还不错吧！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。