超级好吃，不信你试试
食材
- 生抽 48克
- 料酒 500克
- 盐 59克
- 青梅酱 45克
- 排骨 40克
- 腌青梅 300克
- 淀粉 20克
- 姜 100克
方法/步骤
- 1
准备材料（这里的排骨是两条肋排的量）
- 2
青梅这样切十字刀，方便炖煮出味道
排骨洗净，冷水入锅，加姜片和料酒，不加盖，水开后煮1分钟，用温水冲洗沥干。
- 3
排骨擦干表面水分，裹上一层淀粉（防止后面入锅煎，溅开）
- 4
油热后，放排骨煎，肥肉部分多煎一件。
排骨煎至金黄后，放入2汤勺青梅酱和3汤勺生抽。
- 5
加入1茶匙糖和1碗热水，拌匀
- 6
然后放入切好的青梅，小火炖煮。因为加入了青梅酱，酱容易黏锅，炖的时候时不时翻动一下。
END
注意事项
- 排骨炖软后，再改大火收汁出锅
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。