鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。
食材
- 鳗鱼 （干）250克
- 白萝卜 100克
- 油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 老抽 1勺
- 糖醋辣酱 2勺
- 葱 1把
- 生姜 3片
- 大蒜 3瓣
步骤/方法
- 1鳗鱼干切块，白萝卜切丁
- 2姜蒜切末，葱花切细丁
- 3起油锅煸香姜蒜
- 4放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥
- 5放老抽着色
- 6放盐
- 7放糖醋辣酱
- 8放开水大火烧开后改中小火
- 9最后收汁撒上葱花
END
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