桂花一般是9-10月上旬开放，颜色有黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，其花香扑鼻，令人神清气爽。桂花花期短暂，几天后就会谢了，掉在地上很是可惜，不妨把它摘下。那么，刚摘下来的鲜桂花怎么处理？
方法/步骤
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做成干桂花：将放在洗菜篮里轻轻晃动，去除杂质，然后放在淡盐水里浸泡10分钟，再倒入洗菜篮里洗干净，之后将桂花摊开，用吹风机吹干表面的水分。
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做成桂花茶：需经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。
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做成糖桂花：有两种做法，第一种，将鲜桂花洗净，放到沸水里捞一下，沥干水份；加入适量麦芽糖或白糖，上锅蒸10分钟，中途要搅拌一下；蒸好后将其放凉，再放进干净的瓶内密封，放置一个月即可食用。
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第二种，将清洗干净的鲜桂花用淡盐水浸泡20分钟，浸泡好后捞出来；准备一个玻璃瓶，底层先铺层糖，再铺层桂花，再铺层糖，最后以糖封口，大约两周后即可食用。
END
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