虾仁背部划刀取虾线,碗里放虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

拌匀腌制10分钟,3个鸡蛋加少量盐,打散备用。

起锅烧油,虾仁下锅炒熟,放入蛋液,撒上葱花,迅速滑熟即可。

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。