一杯浊酒喜相逢，来个快手的凉拌菜来下酒，几个朋友小聚总不能全部炒菜，菜炒完了喝酒的兴致都没了，这时候必须有两道快手的凉拌菜来撑场面，凉拌三丝就比较经典几乎南北都会有这道菜，家常的才是经典的，

食材

  • 胡萝卜 半个
  • 豆腐皮 少半张
  • 土豆 半个
  • 食盐 2克
  • 蒜 2瓣
  • 橄榄油 适量
  • 糖 少许
  • 生抽 1勺

步骤/方法

  1. 1
    准备好材料洗干净
  2. 2
    土豆，胡萝卜和豆腐皮切丝，土豆丝泡水里防止变黑
  3. 3
    蒜切末
  4. 4
    锅中放水烧开，加入土豆丝焯水，胡萝卜也焯水，过滤后备用
  5. 5
    炒锅加橄榄油加热
  6. 6
    加入蒜末炒香
  7. 7
    取一小碗加入盐
  8. 8
    加入生抽，糖
  9. 9
    炒过的蒜油
  10. 10
    倒入盛有三丝的碗中拌匀
  11. 11
    倒少许橄榄油拌匀，就可以盛盘上桌了
    END
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