炎炎夏日做一些开胃的泡菜是很有必要的，这样既补充了维生素，又可以帮助我们开胃
食材
- 圆白菜 1个
- 胡萝卜 1个
- 芹菜 2根
- 苹果 2个
- 青尖椒 2个
- 红尖椒 1个
- 白萝卜 1克
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 白糖 100克
- 白醋 50克
- 食盐 2茶匙
- 泡椒 6个
- 味精 1勺
步骤/方法
- 1准备好所有蔬菜
- 2准备好佐料
- 3所有蔬菜水果洗净，切滚刀块
- 4蔬菜放入一个干净无油的盆子里
- 5加入糖，盐和味精
- 6加入泡椒，姜，蒜
- 7用手把蔬菜拌匀
- 8放入一个干净无油的泡菜桶中
- 9用碗压泡菜，帮助出汁
- 10然后泡菜顶上放入干净无油的一块石头
- 11静置一个小时，泡菜汁慢慢渗出
- 12这是静置三个小时的泡菜，汁液全部覆盖泡菜，把泡菜桶放入冷藏或是阴凉通风的地方
- 13三天就可以吃了
END
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