食材
- 荞麦 175g
- 韭菜 200g
- 鸡蛋 1个
- 盐 半小勺
- 香油 1大勺
- 白胡椒 1小撮
- 清水 150ml
方法/步骤
- 1
把荞麦打成面粉
- 2
韭菜洗净切块，加盐拌匀，揉搓至熟透
- 3
往韭菜中磕入鸡蛋，倒入香油和白胡椒，搅拌均匀
- 4
加入荞麦粉和清水，搅拌成面糊
- 5
烧热平底锅，加入少量油，倒入一半面糊，用勺子将其抹平
- 6
盖上锅盖，用小火煎2—3分钟
- 7
放好后再煎2分钟，翻过来，直到荞麦蛋糕两面都是金黄色
- 8
用蒜蓉,油辣椒,生抽和醋调成蘸汁，配切块的荞麦饼一起吃
END
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