今天給大家介绍下羊腿炖萝卜的做法，一起看看吧！
食材
- 羊腿 1个
- 白萝卜 1个
- 葱 2根
- 姜 1块
- 花椒 10克
- 香菜 2棵
- 桂皮 3片
- 八角 2个
- 料酒 1勺
- 盐 适量
方法/步骤
- 1
准备羊腿，将骨头剁开
- 2
剁成小块，冷水浸泡一到两个小时，洗净沥干水分备用
- 3
白萝卜去皮，洗净切滚刀块备用
- 4
葱段，姜片，八角，桂皮备用
- 5
花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用
- 6
将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉
- 7
砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮一个小时
- 8
加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明即可
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。