芝麻糖烧饼是一种家常小吃，外面是面，里面是芝麻糖，在扬州，很多人家配粥吃。
食材
- 面粉 一碗
- 发酵粉 适量
- 温水 适量
- 芝麻糖 适量
方法/步骤
- 1
准备一个盆或者一个大碗，往内倒入适量的面粉，然后加入多一点的酵母粉，酵母粉是用来发酵的。
- 2
准备一杯温开水，温度不要太高，然后倒入装入面粉和酵母粉的盆中，边倒边用筷子搅动。
- 3
水的用量把握准，可以看图，待到面粉成图的时候就不需要在加水了，然后可以封上保鲜膜等它发酵完成。
- 4
大约三个小时之后，面粉才能发酵完成，这时候把成团的面粉揪成一个个小块，放在案板上，备用。
- 5
准备好芝麻糖，将面粉小块压扁后再中间放上芝麻糖，然后将面饼捏起来，捏成一个球，然后轻轻拍扁。
- 6
所有的面饼都做完之后，锅内放油，小火，油热后放入芝麻糖烧饼，一定要等到靠近锅的那层面饼成型了才能去移动它，否则会坏。
- 7
一面煎好之后翻至另一面，两面颜色变得黄了，面饼变硬了芝麻糖烧饼就算完成啦，咬一口吃甜甜的。
END
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