猪肝是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道鱼香猪肝怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
- 猪肝 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 糖 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
方法/步骤
- 1首先将猪肝洗净后改刀切成薄片放入清水中反复揉搓。
- 2猪肝捞出放入碗内，在碗内放入盐、料酒、白胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟。
- 3将胡萝卜、红椒、青椒切好备用，碗内放入糖、醋、老抽、味精、水、生粉调匀。
- 4锅烧热水放入猪肝煮熟后捞出备用。
- 5起锅烧油放入葱、姜、蒜、剁椒、郫县豆瓣酱炒香。
- 6最后再放入木耳和猪肝，继续进行翻炒出锅即可。
- 7这样一份美味的鱼香猪肝就做好了。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。