虾皮含钙量很高，鸡蛋含丰富的优质蛋白，两者结合营养更全面可以起到壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病的作用。

食材

  • 鸡蛋 3只
  • 虾皮 8克
  • 食盐 3克
  • 生抽 5克
  • 香油 5克
  • 香葱 3克

步骤/方法

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    食材原图
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    虾皮浸泡软后，清洗备用
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    鸡蛋磕入碗内，加入凉开水（蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍）食盐
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    搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起，用漏网过滤掉气泡
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    待蒸锅上汽后，把蛋碗放入，中火蒸3-5分钟
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    蛋液稍凝固的样子，把虾皮加入，继续蒸2分钟即可
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    出锅后，加入生抽、香油和葱花装饰
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。