腊肉的腌制过程是先将腊肉切成条状然后放在盆里，接着加入生抽、高度白酒、盐巴进行腌制，最后放在太阳下暴晒五六天就做好腊肉了。
食材
- 五花肉 2斤
- 生抽 250毫升
- 高度白酒 100毫升
- 盐巴 30克
方法/步骤
- 1
将五花肉进行腌制
准备一块五花肉将它切成条状然后放在盆里，在盆里加入生抽、高度白酒、盐巴，然后再用手将它抓匀，让肉吸收酱汁。
- 2
放在太阳下暴晒
接着将肉腌制两天，两天过后用绳子将猪肉给串起来，然后放在太阳下暴晒两天，可以将腊肉晒干。
- 3
将腊肉晒干
晾晒5到6天过后将它取回来，可以看到腊肉晒的特别的干颜色也是非常的漂亮，这就是腌制腊肉的方法。
END
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