朋友每隔一段时间就会快递一箱粉干给我，以前刚出来工作那一会儿，手头不宽裕 会经常去吃炒粉干之类，那个时候真的觉得超级怎么会这么好吃 ，虽然现在不常吃，但是还是很怀念那个味道，你们也喜欢吃的话我也可以分享给你们。
食材
- 粉干 200g
- 包菜 250g
- 洋葱 100g
- 香菇(干) 100g
- 五花肉 200g
- 胡萝卜(红) 200g
- 芹菜 100g
- 虾米 50g
- 盐 10g
- 酱油 5ml
- 耗油 5ml
- 料酒 5ml
方法/步骤
- 1
粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。
- 2
所有配料都改刀切好。
- 3
把肥肉部分煸出油。
- 4
分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。
- 5
把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。
- 6
加入芹菜胡萝卜跟包菜，然后是一边用筷子，一边拿锅铲不停的翻炒。
- 7
加入蚝油，再加部分的盐调味。
- 8
出锅前加入虾米，翻炒均匀，炒粉干就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。