红烧排骨是过年必备的一道美味菜肴，排骨具有非常丰富的营养成分，红烧过后会更加美味。

食材

  • 排骨 300g
  • 姜 25g
  • 葱 70g
  • 蒜 25g
  • 八角 10g

方法/步骤

  1. 1
    将排骨剁成小段。
  2. 2
    大蒜拍碎。
  3. 3
    葱切成段。
  4. 4
    姜切片。
  5. 5
    锅中加入开水，把排骨放入锅中，加入少许料酒后焯水。
  6. 6
    锅中加入油、白糖，把白糖炒至冒泡。
  7. 7
    加入八角 葱 姜 排骨均匀翻炒。
  8. 8
    倒入适量水，加入食盐、老抽、蚝油调味，盖上锅盖炖至肉烂。
  9. 9
    加入大蒜 葱段后大火收汁，盛入盘中即可。
    END
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