通过最近的几道菜，我和儿子发现，很多菜不是他不爱吃，是我没有找到他喜欢的做法，口味。就比如这个圆葱，说实话我也不是太喜欢，可是我发现我用它拌豆皮时，儿子就很喜欢吃。今儿这道菜原本只想做孜然肉片，可是觉得太荤了，于是加了圆葱一起炒，儿子连菜带肉吃得很欢。 洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。圆葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效呢

食材

  • 大姜 少许
  • 猪梅花肉 适量
  • 圆葱 一个
  • 郫县豆瓣酱 少许
  • 鸡精 少许
  • 盐 适量
  • 料酒 少许
  • 孜然 适量

步骤

  1. 1
    猪梅花肉洗净切薄片加料酒腌制片刻
  2. 2
    圆葱去掉外面的干干皮儿，洗净切块，大姜切末
  3. 3
    炒锅加热，下姜末爆香后加入少许郫县豆瓣酱翻炒下
  4. 4
    将肉片倒入锅里翻炒至肉片变色
  5. 5
    然后下入圆葱翻炒片刻
  6. 6
    最后撒入适量孜然，加盐，鸡精调味儿即可出锅
    END
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