香椿芽的做法，一起来看看吧。

食材

  • 香椿芽 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 油 适量
  • 盐 少许

方法/步骤

  1. 1

    把香椿芽洗净，在锅中加入清水烧开。

  2. 2

    加少许盐融化后将香椿芽放入锅中焯烫一分钟左右，捞出过凉，挤干水分，切成碎沫。

  3. 3

    加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右。把腌好的香椿芽中打入鸡蛋并搅散，把锅坐火上烧热后把油倒到里面。

  4. 4

    等到六七成热时，把打散的香椿蛋液倒入锅中，翻炒熟就可以出锅了。

    END
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