竹荪红萝卜玉米排骨汤
食材
- 竹荪 适量
- 排骨 500g
- 玉米 一根
- 红萝卜 一根
方法/步骤
- 1
先准备好竹荪，将竹荪提前泡发。
- 2
将竹荪放入盆中，倒入适量的水，加入一勺盐，搅拌均匀，浸泡。
- 3
泡到水变色，重新换水浸泡，多浸泡几遍，直到水不再变色，然后将竹荪切成小段。
- 4
起锅烧开水，倒入竹荪焯水30秒，然后，捞起过冷水浸泡10分钟。然后捞出控干。
- 5
排骨洗干净，剁成小段，冷水下锅，倒入排骨，大火烧开，去血水，捞出控干备用。
- 6
红萝卜洗干净，去皮，滚刀切成小块。
- 7
玉米洗干净，切成小段备用。
- 8
将排骨，红萝卜，玉米倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，转中火炖煮1个小时。
- 9
然后，倒入竹荪，继续焖煮10分钟，加盐调味即可。
END
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