今天小编来教一教大家咸鸭烧老黄豆安徽做法，想知道的就来看一看下面的教程吧，准会有一些帮助的。
食材
- 咸鸭腿 2只
- 黄豆 200克
- 八角 2个
- 葱 2根
- 姜 2片
- 香叶 2片
- 桂皮 一块
- 老抽 1勺
- 干辣椒 3个
- 白糖 1勺
- 盐 3克
- 蒜 3瓣
方法/步骤
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首先我们把葱剥干净切成段，蒜去皮拍成碎片，姜片也要准备好，干红椒、八角、香叶、桂皮备好。
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我们还需要提前将黄豆和鸭腿使用清水泡10个小时左右，黄豆泡开，咸鸭腿泡过之后也不会太咸。
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接下来起锅烧油，油热6分放入八角、小葱、生姜、香叶、桂皮、老抽、酱油、干红椒、白糖、盐、蒜炒香，放入鸭腿翻炒至七分熟。
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最后加入黄豆和水，是用中火炖一个小时就可以出锅啦，如果觉得火大就换小火慢炖一个半小时。
END
总结：
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1.葱切成段，蒜去皮拍碎，将黄豆和鸭腿使用清水泡10个小时左右。
2.锅烧油，油热6分放入调料和鸭腿翻炒至七分熟。
3.加入黄豆和水，是用中火炖一个小时。
END
注意事项
- 放入的水要淹过鸭腿和黄豆。
- 大小火可以自己根据情况掌握。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。