早就想把冰箱里那根大丝瓜消灭掉了 买了海鲜菇来配它做个汤 清爽鲜美 最重要的是 太简单快手了 夏天喝一碗超级赞

该文章来自豆果美食达人作者是爱吃的宝宝啊

食材

  • 丝瓜 海鲜菇
  • 牛筋丸 白胡椒
  • 盐 鸡粉
  • 姜 香油

步骤

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    大丝瓜洗净 刮去表皮
  2. 2
    纵向劈开成几条
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    切各忌成寸长的小块
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    海鲜菇洗净去根 一个个分开 粗壮的劈开两半
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    手打牛筋丸也切成半
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    锅里少许香油
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    煸香姜丝（其实这么粗不好叫丝儿了）

    香油+姜的味道好棒啊 谁试了谁知道

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    下丝瓜煸炒
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    丝瓜吸入油分后 加一小勺盐 便于快速炒出丝瓜汁儿
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    果然炒脂没驼几下就出汤儿了
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    倒入开水 水沸后加入海鲜菇和牛筋丸
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    再大火烧开 调入盐 白胡椒 鸡粉 撒几颗枸杞

    不需要太多调味 丝瓜和海鲜菇本身就鲜甜的 牛筋丸也有香味了

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    烧个三分钟 就可以盛出来了

    喜欢浓汤的 可以提前煎个鸡蛋 再炒丝瓜 加开水大火烧开 就是白白的底汤膨番了啦
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    ok啦 好好喝
    END
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