切好的莲藕放入鸡蛋液搅拌均匀，锅中油热 放入莲藕煎至金黄备用，锅中加入准备好的配料，翻炒均匀后放入调好的料汁，加入莲藕均匀裹上酱汁即可，具体方法如下：
食材
- 莲藕 200g
- 葱花 15g
- 料汁 50g
- 姜丝 15g
方法/步骤
- 1
加入鸡蛋液
切好的莲藕片中加入打好的鸡蛋液，用筷子把鸡蛋液和莲藕搅拌均匀。
- 2
放入莲藕煎
锅中加入适量的油，油热后放入莲藕煎，煎至两面金黄就可以出锅备用。
- 3
加入调料
另起锅加油，油热放入葱花和姜丝，炒香后加入适量的豆瓣酱，再倒入调好的料汁。
- 4
裹上酱汁
搅拌均匀后加入煎好的莲藕，把莲藕均匀的裹上酱汁，就可以出锅装盘了。
END
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