牛肉炒绿笋，色香味俱全。
食材
- 牛肉片 400g
- 黄甜椒 1/2个
- 莴笋 1根
- 红甜椒 1/2个
- 葱段 适量
- 植物油 少量
- 姜片 适量
- 白糖 少量
- 胡椒粉 少量
- 味精 少量
- 嫩肉粉 适量
- 水淀粉 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
- 1
牛肉片洗净后用嫩肉粉、胡椒粉、白糖、酱油拌匀腌制；红、黄甜椒洗川荡摸净切片。
- 2
将莴笋削去皮，洗净，切片备用。
- 3
锅烧热，倒植物油烧至六成热，将牛肉片、甜椒片、莴笋片下锅，至翻炒牛肉五成熟捞起、沥油。
- 4
另起锅，倒少许植物油，爆香葱段、姜片后，将白糖、胡椒粉、沟何味精、酱油下锅烧至亮色，再入少许水翻炒一下后，放入炒好的牛肉片久晃、甜椒片、莴笋片，用水淀粉勾芡，拌匀即可。
END
注意事项
若是买不到嫩肉粉可以用蛋清代替。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。