油是指动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混合液体，一般不溶于水，那么油起泡沫怎么办呢？一起来了解一下吧。

工具/原料

  • 油

方法/步骤

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    油品，有的油起沫重，是因为成分复杂，豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫，而影响正常的使用。
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    油温，长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅，油多次使用，多次使用的油炸东西的时候会出好多泡沫。
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    油很脏，使用过的油里面有很多杂质，把油坐到火上边加热边搅，防止溢出，直到油起烟，无泡为止，然后就又能用了。
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    以后用的油先将油烧至冒青烟，就不出现这种现象。
    END
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