在烟台读书的时候学的 ，非常美味 ！

该文章来自豆果美食达人作者辛勤的小蜜蜂108807

食材

  • 五花肉 50g
  • 黄花鱼 二条
  • 姜块 15g
  • 大葱白 10g
  • 葱花 少许
  • 料酒 5ml
  • 陈醋 3ml
  • 酱油 15ml
  • 糖色 50ml
  • 盐 5克
  • 干辣椒 3个
  • 胡萝卜 20克
  • 鲜榨菜 20克
  • 花椒 2枝

步骤

  1. 1
    黄花鱼清理干净。
  2. 2
    用葱姜 盐 料酒腌一下 。
  3. 3
    葱姜切粒儿 、五花肉切丁、 辣椒切段 。
  4. 4
    胡萝卜 、鲜榨菜切丁 。
  5. 5
    辣椒炸香 。
  6. 6
    辣椒炸香 。
  7. 7
    五花肉炒香 。
  8. 8
    糖色熬好 。
  9. 9
    把炸好的花椒和辣椒段放入 ，加入葱姜末炒香 。
  10. 10
    加入清汤 。
  11. 11
    另起锅将于炸酥 。
  12. 12
    把鱼放入汤中炖至酥烂 。
  13. 13
    放入所有的调料。
  14. 14
    汤汁快干时起锅装盘 。
  15. 15
    吃一口 味道美极了 ！
  16. 16
    配上一瓶啤酒 ！
    END
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