兰溪风味汤圆，是一种特有的地方小吃，相信大多数朋友都没尝试到过，大家一起来吧......
食材
- 糯米粉 500克
- 冬笋 500克
- 豆腐干 300克
- 鲜肉 200克
- 香葱 若干
- 酱油 适量
- 猪油 适量
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
- 1
冬笋，鲜肉，豆腐干切成 小丁，尽量剁碎点，备用；糯米粉揉成团，备用；香葱切断，备用。
- 2
锅内倒入适量花生油，烧热，放入鲜肉，翻炒出香味，放入冬笋，翻炒3分钟，放入豆腐干，放入适量食盐和生抽，白糖，加少许水焖片刻，出锅。（冷却备用）
- 3
取面团和馅料，开始制作，小块面团沾少许生粉，做成窝窝头状，皮尽量薄点，装入馅料，收口，这样一个就完成了。如法炮制，做下一个。
- 4
锅内烧水至水开，放入汤圆，煮到汤圆浮出水面就熟了。取大碗，配上猪油，酱油，香葱，半碗开水，放入汤圆，美味的兰溪汤圆就完成了，赶快享用吧。
END
注意事项
- 煮汤圆时，水开后用小火，否则汤圆容易破
- 揉面团时，添加30摄氏度左右的温水
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。