蝶鱼好吃营养，今天给大家分享一个清蒸的方法！
食材
- 蝶鱼 1条
- 油 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
方法/步骤
- 1
首先刮掉鱼鳞，清洗干净。可以把头去掉
- 2
然后把姜切丝，葱切条
- 3
接着切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。
- 4
然后大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。
- 5
再把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟。
- 6
然后热锅凉油，下花椒大料炸出香味，关火，把花椒大料挑出。
- 7
最后把葱姜丝挑出，重新码上新的葱姜丝，把花椒油在葱姜丝上一浇，就完成了。
END
注意事项
- 1.水开后入鱼蒸制。
- 2.第一次蒸五分钟，把蒸出的水份倒掉。
- 3.花椒大料炸制的油浇上，比普通的油要好吃。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。