最近很多朋友咨询关于扯面及和面如何制作的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
- 1和面：混合粉、盐、蛋、水，和成面团，静止10分钟再和一次，继续醒30分钟。
- 2案板上抹油，将面团放在案板上用手摁平，双面沾油，用刀切条，将切好的面条平铺，均匀的滴撒油。
- 3用手将每个面条捏宽捏平，双面均匀沾油，平铺大盘子里，盖保鲜膜继续醒20-30分钟。
- 4扯面：将面片用手指捏从成厚度均匀，再用两手捋长，甩和抻，只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。