很多人喜欢吃打卤面，接下来教你怎么在家做打卤面。
食材
- 鸡蛋 1个
- 干香菇 5朵
- 黑木耳 5朵
- 黄花菜 20个
- 切面 适量
- 酱油 3汤匙
- 水淀粉 小半碗
- 盐 四分之一茶匙
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 大料 1个
方法/步骤
- 1
1.黄花菜，黑木耳干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
- 2
泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。
- 3
锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。
- 4
锅里放足量水，再调入酱油和盐。
- 5
小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去成蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。
END
注意事项
- 注意火候不要抄糊材料
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。