海参怎么煲汤？
海参是滋补海菜，用来炖汤更能吸收海参的营养，搭配鸡肉、香菇等食材，充分激发海参的鲜味，下面就分享一下海参汤的做法
食材
- 海参 2只
- 鸡胸肉 2块
- 黄酒 2勺
- 大蒜 5颗
- 姜丝 若干
- 鸡精 2勺
- 盐 2勺
- 葱 1株
- 香菇 若干
方法/步骤
- 1
准备新鲜的鸡胸肉，清洗干净后改刀切成片备用
- 2
准备新鲜的葱，清洗干净后切丝，姜蒜切段切丝备用
- 3
香菇泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用
- 4
海参泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用
- 5
起锅烧油，油热后下葱、姜、蒜、爆出香味
- 6
葱、姜、蒜、爆出香味后下入鸡胸肉翻炒
- 7
分别加入1勺盐、鸡精和黄酒把鸡肉翻炒至断生。
- 8
炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中，加入足够的开水烧开。
- 9
大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。
- 10
加入香菇丝，继续大火烧开，煮沸腾后，转小火慢炖1小时。
- 11
海参很容易熟，所以最后加入。
- 12
转大火烧开，烧上三分钟即可，海参汤就做好饿了
END
注意事项
- 调料自行调整
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。