木瓜又叫万寿果、百益果性平、微寒，味甘，归肝、脾经。

牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，性味甘、平。具有有补气、养血、强筋骨的功效。

牛尾汤一般是西式做法，今天来个东倒西歪，配上当季的木瓜煲一锅清甜补身的木瓜黄豆牛尾汤。

食材

  • 牛尾 一条
  • 木瓜 一只
  • 黄豆 200克
  • 胡萝卜 一只
  • 蜜枣 两粒
  • 姜 5片
  • 盐 适量

步骤

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    牛尾请档主代斩件回家洗净飞水备用；
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    木瓜削皮切大块备用；
  3. 3
    洗净黄豆、胡萝卜、蜜枣和姜片与牛尾一同落锅煲60分钟左右；
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    木瓜再煲20分钟下盐调味即可。
    END
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