这是一道适合大众口味的菜品，很容易做。请有缘的人，跟小编一起鉴证这道菜品。
食材
- 油菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 花椒油 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 5克
- 鸡精 少许
- 盐 适量
方法/步骤
- 1
油菜洗净摘好。
- 2
鸡蛋2个，打好、放盐适量，用筷子搅匀。
- 3
锅里放水，烧开。
- 4
加入油菜。
- 5
加盐适量。这主要是给油菜入味。
- 6
油菜熟了，关火，出锅码盘。
- 7
用筷子，一颗一颗把油菜码放到盘里，注意叶子都向盘子中心码放。
- 8
码完后，锅里热花椒油，把鸡蛋炒散。
- 9
炒好的鸡蛋，倒入码好的油菜盘子中间。
- 10
用淀粉5克，酱油适量，加水适量，把淀粉调匀。
- 11
用炒鸡蛋的余油爆香葱姜，加料酒适量。
- 12
倒入调好的料汁，火必须要大。
- 13
开锅就可以关火。
- 14
把料汁用汤勺，浇到菜品里面，记住，一定要从中间开始，逐步浇到油菜上。
- 15
这就是成品。
END
注意事项
- 料汁不要弄得太稠，太黑。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。