自制的酸豆角，好吃到爆
食材
- 酸豆角 1000g
- 盐 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
方法/步骤
- 1
新鲜豆角，晾晒一天，晾干水分，去头洗往压净切小段。切忌不沾油。
- 2
切好豆段，放盐腌制，比平时做菜多出大概4倍的盐量，腌好备用。
- 3
把洗净的姜，蒜，辣椒瞧粒剁碎备用。
- 4
把腌制的豆段匠盲欧、蒜、姜沫依次倒入腌制瓶里，倒入半碗料酒拌匀即可。
腌制两天即可倒出炒菜，香喷喷的酸豆角炒肉末，真的好吃到爆。
END
注意事项
- 买豆角时，买结实细小的，比较嫩，腌制出来的效果更好哦。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。