自己做慕斯蛋糕可以根据个人喜欢放食材。这款是蓝莓酱的。

食材

  • 戚风蛋糕 3片
  • 蓝莓酱 250克
  • 奶油 2瓶
  • 牛奶 100克
  • 白糖 60克
  • 鱼胶粉（或吉利丁片） 25克

步骤/方法

  1. 1
    准备好所有食材。
  2. 2
    吉利丁片先用凉开水浸泡至软化后，牛奶加糖加吉利丁片用小火煮至吉利丁片全融化，煮的时候要一直搅拌。
  3. 3
    煮至吉利丁片全化后，加入蓝莓酱继续搅拌至蓝莓酱融化后，放凉备用。
  4. 4
    奶油要打蛋器打至7成发，即可。
  5. 5
    奶油里加入凉透的蓝莓酱糊，搅拌均匀。
  6. 6
    戚风蛋糕切成3片。
  7. 7
    慕斯蛋糕模具调至8寸大一些，包上锡纸；放入第一片戚风蛋糕。
  8. 8
    倒入蓝莓酱糊至满过蛋糕，再放第二片蛋糕，再倒入蓝莓酱糊，共3次。
  9. 9
    蛋糕做好后，放入冰箱冷藏数小时。
  10. 10
    冷藏好后，根据个人喜欢装饰蛋糕表面后，用电吹风吹化模具边缘，将慕斯蛋糕脱模，脱模后继续放回冰箱冷藏2小时。
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。