买了一个大菠萝，但是发现吃不完，于是决定用它来做一个菠萝派当做明天的早餐啦，手抓饼做底，那个酥脆酸甜美味啊～

该文章来自豆果美食达人作者一个幸福的微笑

食材

  • 糖 40克
  • 水 150克
  • 盐 2克
  • 黄油 16克
  • 菠萝肉 400克
  • 玉米淀粉 18克
  • 手抓饼 2张
  • 鸡蛋黄(刷表面) 1个
  • 黑芝麻 适量

步骤

  1. 1
    菠萝去白芯部分切成小丁，菠萝肉总共400克;
  2. 2
    玉米定粉+水搅拌均匀;
  3. 3
    黄油小火融化;
  4. 4
    倒入切好的菠萝肉中小火翻炒至收干水份;
  5. 5
    加入盐和白糖继续翻炒;
  6. 6
    加入水淀粉翻炒至粘稠装;
  7. 7
    这个馅的部分就好了，晾凉备用;
  8. 8
    取一张手抓饼放烤盘里，铺上菠萝肉;
  9. 9
    像包饺子一样包起围边;
  10. 10
    取另一张手抓饼用刀划成条状;
  11. 11
    把多余的边去掉;
  12. 12
    刷上蛋液，撒点芝麻点缀;
  13. 13
    烤箱180度18分钟;
  14. 14
    菠萝派新鲜出炉啦;
  15. 15
    切了一块，确实酥脆酸甜，还挺好吃;
    END
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