我做这道菜是因为我奶奶 木耳青椒配猪腰 是奶奶经常做给我吃的一道菜 我也很喜欢 每次一人可以吃掉一盘、那天我在想 不能让奶奶一直为我做下去 我自己要学会这道菜、于是奶奶便手把手教我、很大一部分原因 我想这个味道一辈子都不会忘记、虽然我自己做了那么多次 和奶奶的味道还是相差些许、但我很感激！一份满满的爱❤️

该文章来自豆果美食达人作者小灶梦露

食材

  • 猪腰 一个
  • 泡发木耳 适量
  • 青椒 5个
  • 生粉 2勺
  • 老抽 适量
  • 盐 2勺
  • 醋 3勺

步骤

  1. 1
    将青椒切丝 干木耳泡发
  2. 2
    猪腰剔除白筋 处理干净之后 切粗丝
  3. 3
    将猪腰丝放入热水中去除血水 加适量盐
  4. 4
    加适量老抽 腌制
  5. 5
    搅拌均匀后腌制20分钟入味
  6. 6
    锅倒入油 油温热时倒入猪腰爆炒
  7. 7
    这一步很重要 下锅前洒三四勺 生粉搅拌！口感嫩滑在于此步骤 加完 搅拌 即可下油锅
  8. 8
    下油锅翻炒几下 倒入醋
  9. 9
    木耳下锅
  10. 10
    青椒 青椒最后下锅 翻炒几下即可 这样可以保持青椒的清脆口感
  11. 11
    像这样便可出锅啦
  12. 12
    好啦 吃锅！我一人吃完了一盘哟^_^
    END
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