咖喱对于我们本地人来说是最熟悉不过了，从小吃到大的咖喱菜式真的是屈指可数，吃的最多的是咖喱鸡，本地农村人家谁家都养鸡，所以一道咖喱鸡就成了传统的宴客菜，还有就是这道咖喱牛肉汤，本帮菜中的咖喱牛肉汤，汤水不会那么的浓稠，吃了牛肉土豆还要喝一口汤水，汤水鲜美，肥而不腻。
食材
- 牛腱子 700克
- 土豆 250克
- 油咖喱 1汤匙
- 料酒 30毫升
- 盐 6克
步骤/方法
- 1牛腱子解冻后用清水泡清血水后洗净
- 2把牛腱子切成块状，冷水下锅焯水后捞起洗净
- 3备好油咖喱，土豆去皮切成滚刀块泡入清水里
- 4热锅倒入焯水好的牛肉块
- 5炒出香味加入料酒
- 6加入油咖喱
- 7煸炒出咖喱香味后熄火
- 8倒入电压锅内注入热水，水能全部浸没牛肉，通电压25分钟
- 9等时间到排完气后再倒入土豆
- 10盖上再压5分钟
- 11之后开盖加入盐调味后熄火出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。